gerechten uit de oven

Vandaag is het 17 jaar geleden dat mijn moeder overleed. Jaren daarvoor gaven mijn zussen en ik haar  'Gerechten uit de oven' voor haar verjaardag. Ze had om een kookboek gevraagd. Ze heeft me ooit verteld dat ze er niet blij mee was,  het was niet het soort eten wat ze graag maakte, te veel gebraad denk ik, niet door de weeks genoeg. Ik voelde me daar als puber schuldig over en nog steeds geeft het kookboek me een vervelend gevoel. Toch nam ik het mee toen we acht jaar geleden het huis van mijn ouders leegruimden. Nu gooi ik het weg, samen met het schuldgevoel.

In het kookboek vond ik dit handgeschreven recept. Mijn moeder volgde indertijd een kookcursus in de keuken van onze middelbare school. Een waddencoctail, gegratineerde aardappels en een hartige taart. Gerechten uit de oven die haar denk ik wel bevielen. Dit briefje bewaar ik.